お米の話の続き・・・
アミロペクチン、アミロース、この2つの割合でお米の粘りや甘みが違う
もち米、うるち米、インディカ米どう違うの?

そして小麦にもアミロペクチンが・・・同じもの?それとも・・・
違いを知ってそして使い分ける!
どんな情報を得ても基本は自分のカラダに聞くこと
答えはカラダが知っていますよ〜!